香港除了是购物天堂，还有地道的美食也是吸引不少的人前往，品尝那些美味。那么，香港有哪些好吃的港式点心呢?跟随这篇香港好吃的港式点心美食攻略，一尝究竟吧!

　　1、芋丝脆春卷

　　健康指数★★★☆

　　春卷的馅料细碎，口感多样化，即使平时偏食的人，遇到春卷中有不喜欢的蔬菜也能够适应其味道。

　　重点：卷春卷之前，需要将鸡丝、香菇丝、笋丝这些材料一起炒出香味，然后再用春卷皮包裹好，最后下锅炸成金黄色。

　　品鉴：主要是食材新鲜，鸡肉有韧劲，内含香润的汁液。

　　吃法：鸡肉的爽嫩与春卷的酥脆形成不同的口感，层次非常清晰，适合与白粥相伴成为绝配。

　　2、叉烧包

　　健康指数★★★★☆

　　叉烧用的是最鲜美的猪里脊肉，肉质比较嫩，容易消化;而且叉烧制作过程需要抹蜂蜜，两者结合有补肾养血、滋阴润燥的作用。

　　重点：上等的叉烧包，其叉烧肉主要采用肥瘦适中的腿肉与五花肉。将猪肉分割成几块，均匀地涂抹上叉烧酱和蜂蜜后，放入冰箱腌至少4小时。

　　品鉴：色泽洁白，肚大料多，稍微有些爆口。用手掰开，浓郁红亮的叉烧肉汁缓缓渗入面皮中。如果看不见肉汁，或者颜色发黑，则多半已经放得太久，不新鲜了。

　　吃法：吃叉烧包时，用手掰成小块，每块面带有合适的叉烧馅料和肉质，包体与馅料完美结合，不多不少。搭配皮蛋瘦肉粥，粥的鲜美使叉烧的鲜味更加浓郁。

　　3、原只鲜虾饺

　　健康指数★★★★★

　　一个虾饺仅有50卡路里，其热量主要来自蛋白质，对需要控制体重、身体虚弱以及病后调养的人来说是最理想的营养来源。

　　重点：用的虾要生猛，个头要够大，肠线要剔除干净。家庭制作也可以取虾仁慢慢加水，用手打成胶状，再与其他馅料拌匀。

　　品鉴：虾饺皮白如雪，薄如纸，呈半透明状，能隐隐约约看见皮内的鲜虾馅料。

　　吃法：第一个单独吃，品尝本身的鲜美味道。第二个可以蘸着醋汁吃。潮汕人也很喜欢将虾饺搭配砂锅粥吃。

　　4、野菌贡菜饺

　　健康指数★★★★★

　　菌类含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，非常适合素食者。

　　重点：菌类一般都可以，首选杏鲍菇、香菇、贡菜等。叶类蔬菜会导致口感过于粗糙，用于做馅需要先腌制过。

　　品鉴：透过外皮就可以清楚地看到里面碧绿的菜馅。一口咬下去，除了菌香，应该还有弹牙的质感。否则就说明菜不新鲜。

　　吃法：菜饺既可以单吃，也可以蘸着蒜蓉番茄酱吃。

　　5、金网煎锅贴

　　健康指数★★★

　　外皮酥脆，内馅多汁，味美咸鲜，健脾开胃。搭配以大米为原料的米网，少油不腻。

　　重点：将新鲜的猪肉搅碎后，加入少许的葱、姜、水，搅拌的时候，必须朝着同一个方向，到微微感觉粘性为止。

　　品鉴：大小均一，底壳金黄酥脆，发脆，但肉馅有汁，口感不柴，外脆内润。

　　吃法：搭配普洱茶，可以消脂解腻，帮助消食。

　　6、太极杏芝露

　　健康指数★★★★★

　　芝麻内含丰富的维生素E，对毛发有好处。杏仁苦温宣肺，祛痰止咳，平喘润肠。所以这道甜品对平时抽烟的人有滋养作用。

　　重点：南北杏仁要用水慢慢打磨、过滤、煮开;黑芝麻要先烤再炒香，接着用适量的水打磨、过滤、煮开。如果不用纱布过滤，就会有大颗粒，影响口感。有的便宜产品甚至加入糯米粉鱼目混珠。

　　品鉴：坚果中含有的不饱和脂肪酸容易被氧化产生怪味。新鲜产品具有浓郁香气，杏仁糊润白黏稠，芝麻糊带有沙沙的质感。

　　吃法：先分别喝杏仁糊及芝麻糊，再将两者分别与酥脆的点心如脆麻花搭配吃，最后还可以把杏仁糊与芝麻糊拌匀了吃。

　　7、安南子炖雪莲

　　健康指数★★★★★

　　雪莲属于名贵中药材，含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等有利健康的成分。

　　重点：安南子就是胖大海，用滚水才能充分泡发。去皮后，与雪莲、鲜百合、红枣、冰糖隔水慢炖。

　　品鉴：汤汁浓稠，安南子的小颗粒悬浮在糖水中。如果做得太稀，颗粒就只会出现在下层。

　　吃法：清晨起来，吃过早餐后，再吃上一碗，有润肺、滋阴、壮阳的功效。晚上则最好在21:00前喝完，能排毒润肤，散寒祛湿。

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