在饮食方面，巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地， 饮食习惯深受移民国影响，所以各地习惯不一，极具地方特点。巴西南部土地肥沃，牧场很多，烤肉就成为当地最常用的大菜。东北地区人们主食是木薯粉和黑豆，其它地区的主食是面、大米和豆类等。蔬菜的消费量，以东南部和南部地区居多。

　　巴西烤肉

　　巴西的烤肉主要有烤牛肉、鸡腿、香肠甚至菠萝也烤。它是把这些原料腌过后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤，期间要刷几次油，烤至两面金黄、肉香扑鼻的时候就可以食用了。烤肉多是自助（Rodizio），支付固定的金额，烤肉任吃，不过不包含酒水。为了保持肉的原味，烹制烤肉的调料只有蒜泥和盐，大块的肉被串在半米长的扦子上，放在炭火上烧烤。餐桌上有一张小卡片，翻到绿色的一面写着“Sim，ProFavor！”（来，还要！），服务生会不断地过来把烤肉端上桌，用锋利的刀切下一片放到盘子里。品尝烤肉的小秘密是要选对肉的部位，巴西人最喜欢的部位是牛后臀（Picanha）、小牛肉（BabyBeef）和鸡心（CoraçãodeFrango）。另外牛腹肉（Fraudinha）、牛里脊（FiletMignon）、牛后臀（Alcatra）也可以尝尝。吃饱了把卡片翻转到红色的另外一面“Não,Obrigado!”（不要了，谢谢），服务生就会停止供应。

　　奴隶饭

　　奴隶饭（Feijoada）是巴西的招牌菜，把豆子和烟熏肉干、猪尾巴、猪耳朵、香肠等用小火炖煮而成，是过去巴西的奴隶把奴隶主不吃的食材混在一起做成的晚餐。后来渐渐传播开，如今每周三和周六吃Feijoada成了巴西的传统。Feijoada的配菜还包括米饭、切细的甘蓝和切片的柳橙。

　　坑炖羊肉

　　坑炖羊肉也是一道脍炙人口的菜肴，近几年异军突起，其特有的烹制方式和乡村风味风靡巴西全国。

　　瓜拉那

　　瓜拉那是马亚逊地区特产的一种野莓，内含咖啡因、维生素，以及丰富的生物碱、单宁酸、蛋白质等。所制成的饮料风味独特，也是一种健康饮料。

　　巴西咖啡

　　巴西以咖啡质优、味浓而文明全球，是世界上最大的咖啡生产国和出口国。入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。