去台湾旅游，怎么能少了美食？台湾美食琳琅满目，风味独特，边旅游，边品尝，人生一大乐事。台湾的夜市是品尝台湾美食的最佳地方，保证可以让你大饱口福，大饱眼福，让舌尖跟着眼睛在台湾旅行，来一场充满味觉诱惑的美食之旅。

最特色六合夜市

地点：高雄市前金区六合二路

交通：六合夜市距高雄火车站约十几分钟路程，沿中山路直行右转至六合路即可到达。

“不到六合夜市，就不算真正到过高雄。”想要了解高雄市普通市民的休闲生活，六合夜市是最好的去处。

六合夜市是高雄市最负盛名的夜市，夜市海鲜类尤其突出贝类，是台湾最著名的美食，如西施舌、炒九孔等，味鲜美，令人垂涎欲滴。还有各式各样的乡土小吃，如用陶土制的蒸米糕，用浓油赤酱的卤猪脚，用炭火现烤的牛排、鸡杂、蔬菜，台湾南部着名小吃“度小月担仔面”，历史悠久的老牌花生粽等。

六合夜市的格局有点像香港庙街，两旁是摊档，每到傍晚，六合夜市成列的小吃摊云集，两排近两百个摊位，小吃种类之多，令人目不暇接。高雄特色木瓜牛奶及盐蒸虾更是不可错过的美味。盐蒸虾、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、海鲜粥、十全药炖排骨、担仔面等算是高雄市的招牌特色。

推荐美食

海鲜粥：汤清料实在，最重要的是海产新鲜，以大骨、柴鱼熬成高汤，再搭配花枝、鲜蚵、鲜虾、文蛤等材料，已经出名20多年，平常1天就能卖2000多碗。

筒仔米糕：常见于台湾各地的糯米类小吃，与油饭类似，却是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊煮而成，香喷喷的糯米上，淋有肉香四溢的特制作料，口味浓郁，是许多老饕的最爱。

最多人逢甲夜市

地点：台中文华路逢甲大学

交通：从台北搭乘火车至台中火车站转乘往逢甲夜市公车；搭乘客运公交可在台中朝马站下车。

在台湾，逢甲夜市号称人气最旺、小吃最多，且是多种小吃的发源地。据说，这个夜市每天约有3万人次，假日则超过10万人次。假日逢甲夜市的可以用万人钻巷来形容，因为沿街诱惑的人气美食太多，游客走走停停、四处观望，还有美食摊前排得落落长的人潮，几乎把整个逢甲夜市挤得水泄不通。来逢甲夜市几乎就是吃、吃、吃，排队、排队、排队，要尝到人气美食小吃，总是要不断地排队等候。

逢甲夜市特色小吃号称全台第一，也是海外观光客到台中必访的夜市。逢甲夜市还有很多创新有趣的小吃，如章鱼小丸子、蜂蜜柠檬芦荟、可丽饼、胡椒饼及懒人虾等，都是发源于此，创新口味层出不穷。

推荐美食

大肠包小肠：逢甲夜市人气第一名的摊位，应该首推位于逢甲路20巷巷口的“官芝霖大肠包小肠”。所谓大肠就是糯米肠，小肠是指香肠，将糯米肠切开后，夹入香又多汁还带点肥的黑猪肉香肠，搭配好吃的小黄瓜、菜脯蛋、花生粉，可以降低油腻感。

免剥壳烤虾：选用比较幼小的白虾，烤的过程中只要洒点盐粉，咬入口中，虾子的鲜与肉质的甜，让人回味无穷！加上幼小虾子的壳较嫩，烤过酥脆后可以不用剥壳，便能直接咬碎吞入口中，方便又好吃。

可丽饼：以料多、口味多样化着称，它的饼皮还可以要求要脆脆的或是软软的，很贴心，很多台湾媒体都有专程来报道过，也是必吃食物之一。

最平民士林夜市

地点：台北士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路

交通：坐捷运在剑潭站下车

在台湾众多夜市中，台北的士林夜市无论从知名度、规模以及特色等方面都数第一，在这里你可以找到台湾的一些现存或已消失的夜市的影子。

士林夜市可分为两大部分：慈诚宫对面的市场小吃和以阳明戏院为中心，包括安平街、大东路、文林路围成的区域。那里是年轻人的天堂，是流行衣服和首饰最多的夜市。

每当华灯亮起，士林夜市即步入繁华。鸡排、大香肠、大饼包小饼、广东粥、蚵仔煎、生煎包等最为出名，家传三代的吉利红烧鳗羹、呛辣有劲的忠诚号生炒三鲜、豪大大鸡排、铁板烧等都是士林夜市出了名的美味。夜市的价格也比一般的商店便宜许多。

推荐美食

蚵仔煎：因台湾偶像剧《转角遇见爱》，更多人认识了蚵仔煎。这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，冬天搭配茼蒿、夏天搭配小白菜，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，吃时再淋上以味噌、西红柿酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁即可。食用时再淋上特调的酸甜酱汁，甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味令人垂涎。

生炒花枝：士林夜市最推荐的小吃。这道小吃以新鲜的花枝和笋片、红萝卜一起快炒后，勾芡成羹汤，再加醋和糖调味；汤头尝起来咸中略带酸甜，花枝和笋片则格外鲜嫩爽口。

阿宗面线：一群人站着在吃阿宗面线是台湾一景。小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线，却是夜市里不可或缺的小吃美食，好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Q劲。利用面线不易烂的特性加高汤煮后再勾芡，放入已汆烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠，食用时淋上乌醋、特调酱料等，最后撒些香菜提味便可尽兴享用。

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