来厦门的朋友，想必都想吃上几样厦门代表性的特色美食才能乘兴而归。但是又苦于厦门美食种类繁多，纵然是“百口莫食”啊，没有关系，带不回吃不上的大可把手艺学回家。

　　从今天起推出的新版块，将不定时为大家推荐闽南特色美食的做法，让你轻松在家品尝闽南风味。今天教大家做的是厦门风味小吃——厦门夹饼，做法简单易学，大家不妨趁周末为自己换换食谱吧！

　　原料

　　主料：面粉500克，贡糖35小块。

　　辅料：肉松、芜荽、萝卜酸各适量。

　　调料：芥末酱适量，熟猪油150克。

　　制法

　　1、将面粉加酵母、熟猪油及适量清水揉成发酵油酥面团，并擀制成光饼35个，上烤炉烤熟取出。

　　2、将烤熟的光饼从圆边剖开，分别夹入肉松、萝卜酸、芜荽、芥末酱、贡糖块即成。

　　特点

　　此品鲜嫩香醇，甜、酸、辣复合成味，爽口异常。