下川岛除了是旅游胜地外，岛上的特产也很多。据了解，下川岛渔场广阔，海产资源十分丰富，盛产龙虾、对虾、石斑鱼、鲍鱼、青衣、青蟹、翡翠贻贝、海龙、海马等90多种海产品。到这里，你可以坐在海边吃到最新鲜美味的鱼、虾、蟹、贝，正所谓是″玩海面、食海鲜″，好不美哉！而且，这里的咸鱼，没有防腐剂，味道正，据说是台山最好吃的咸鱼之一。所以，游客翻洋越海来到下川，千万别错过品尝海鲜的机会。

渔家海中宝:

盛菜钵盆为特制渔船，体积超大，长达1.3米、宽0.5米、高0.2米，堪称粤菜一大奇观

主要材料：野生海鱼、本地大沙白、大海虾、吕仔、青口、墨鱼仔、海蟹、生蚝、富贵虾、娃娃菜、魔芋丝。

杂锦海鲜锅:

精制餐桌，每位食客单独自用小火锅，高雅时尚

独立锅底：高汤、麻辣、沙爹，风味自选。

主要材料：野生海鱼、本地大沙白、大海虾、吕仔、青口、墨鱼仔、海蟹、青菜、面条。

阿嫲汤圆:

川岛传统农家菜、手磨烹饪而成，集传统与现代饮食文化于一体之精心杰作

主要材料：海虾、沙白、青口、萝卜丝、香芋。

川岛文头螺:

材料：川岛特有文头螺

特色：味道特别、入口甘香。