下川岛除了是旅游胜地外,岛上的特产也很多。据了解,下川岛渔场广阔,海产资源十分丰富,盛产龙虾、对虾、石斑鱼、鲍鱼、青衣、青蟹、翡翠贻贝、海龙、海马等90多种海产品。到这里,你可以坐在海边吃到最新鲜美味的鱼、虾、蟹、贝,正所谓是″玩海面、食海鲜″,好不美哉!而且,这里的咸鱼,没有防腐剂,味道正,据说是台山最好吃的咸鱼之一。所以,游客翻洋越海来到下川,千万别错过品尝海鲜的机会。
渔家海中宝:
盛菜钵盆为特制渔船,体积超大,长达1.3米、宽0.5米、高0.2米,堪称粤菜一大奇观
主要材料:野生海鱼、本地大沙白、大海虾、吕仔、青口、墨鱼仔、海蟹、生蚝、富贵虾、娃娃菜、魔芋丝。
杂锦海鲜锅:
精制餐桌,每位食客单独自用小火锅,高雅时尚
独立锅底:高汤、麻辣、沙爹,风味自选。
主要材料:野生海鱼、本地大沙白、大海虾、吕仔、青口、墨鱼仔、海蟹、青菜、面条。
阿嫲汤圆:
川岛传统农家菜、手磨烹饪而成,集传统与现代饮食文化于一体之精心杰作
主要材料:海虾、沙白、青口、萝卜丝、香芋。
川岛文头螺:
材料:川岛特有文头螺
特色:味道特别、入口甘香。
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